Benessere In Tavola

Ippocrate, il padre della medicina, circa 2500 anni fa aveva già compreso l’importanza dell’alimentazione in rapporto alla nostra salute ed al nostro benessere psico-fisico e racchiuse il suo pensiero in queste famose ed illuminanti parole: “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”.
Il nostro benessere, dunque, è in stretto rapporto con gli alimenti che scegliamo per il nostro sostentamento ed è’ comune, infatti, pensare e asserire ancora oggi che l’uomo è ciò che mangia.
Non basta però nutrirsi con cibo sano per preservare la nostra salute, della quale ciascuno di noi è responsabile, ma occorre farlo con consapevolezza. Ad esempio, non tutti sanno che se mangiamo spinti dall’abitudine o, peggio, dalla noia, estrarremo e assimileremo dagli alimenti solamente le parti più grossolane.
Mangiare cibo sano consapevolmente è lo strumento di prevenzione di un gran numero di patologie.
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